الطماطم

الطماطم

تعتبر الطماطم من محاصيل الخضر ذاتية التلقيح والتى تتبع العائلة
الباذنجانية وتاتى في المرتبة الاولى من بين محاصيل الخضر من حيث المساحة
المنزرعة سنويا والانتاج والاستهلاك وهى تستهلك اما طازجة او مصنعة
وباستخدام التوصيات العلمية الصحيحة بداية من اختيار الصنف المناسب مع
توفير افضل الظروف والمعاملات يمكن زيادة انتاجية وحدة المساحة مما يقلل من
تكلفة الانتاج وزيادة العائد.

اهم المشاكل والصعوبات التى تواجه زراعة وانتاج الطماطم

- انتشار الذبابة البيضاء وتعدد عوائلها وما تسببه من انتشار مرض تجعد
اوراق الطماطم الاصفر خاصة بالعروة النيلية والشتوية وعدم وجود زراعات
طماطم في مساحات متجمعة يسهل معها الوقاية من الذبابة البيضاء .
- عدم معرفة بعض الزراع بالاصناف المناسبة واحتياجات كل صنف وكذلك عدم معرفة اعراض الاصابة بالامراض والافات وكيفية مقاومتها .
- عدم ظهور اعراض الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر في اعمار مبكرة من عمر الشتلة .
- عدم وجود اصناف أو هجن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة .

الاحتياجات البيئية المؤثرة في انتاج محصول جيد من الطماطم .

الظروف المناخية

تحتاج الطماطم لجو دافئ معتدل ، ودرجة الحرارة المثلى تتراوح بين 15-30 مo ،
ويقف النمو إذا انخفضت درجة الحرارة عن 10 مo ، ولا يحدث عقد درجة حرارة
اقل من 13 مo الا نسبة العقد البكرى وتودى الحرارة المرتفعة عن 35 مo لفشل
عملية التلقيح والاخصاب وبالتالى العقد كما تؤثر على درجة تلوين الثمار
وكذا سقوط العقد الصغير ويؤدي التذبذب في التلوين وانخفاضها اثناء تلوين
الثمار لظهور مناطق غير متجانسة فى التلوين على الثمار .

والتزهير والعقد في الطماطم لا يتاثر بطول الفترة الضوئية إلا أن انخفاض
شدة الاضاءة يؤثر على محتوى الثمار من فيتامين ج، الكاروتين .

اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة
تزرع الطماطم في مصر في اربع عروات رئيسية هي الصيفية المبكرة والعادية
والنيلية والشتوية بالإضافة للعروة المحيرة (ترزع تحت الاقبية بين العروة
الشتوية والصيفية المبكرة) وتحتاج كل عروة لصنف أو هجين يناسبها والشرح
التالى يوضح ذلك مع العلم بان معظم اصناف وهجن الطماطم التى تزرع في الحقل
المكشوف تتبع مجموعة اصناف الطماطم محدودة النمو.
اهم الاصناف الهجن المناسبة لكل عروة

العروة الصيفية المبكرة: نظرا لارتفاع سعر البذور فيجب زراعة المشتل الخاص
في صوانى مع الحماية من البرد بوضعها تحت الاغطية البلاستيكية وعلى ارفف أو
اماكن مرتفعة عن الارض .

اهم الاصناف

1. ( بيتو86 ) زراعة المشتل خلال أواخر ديسمبر واوائل يناير والزراعة
بالاحواض المستديمة منتصف فبراير. يزرع المشتل تحت اقبية من البلاستيك أو
تحت الصوب البلاستيكية للوقاية من الصقيع والبرد ، ويتم كشف الغطاء تدريجيا
قبل نقل الشتلات للتقسية . اكثر الاصناف تبكيرانباتاته محدودة النمو
الخضرى الثمار بيضاوية شديدة الصلابة تتحمل التخزين يتم الجمع 3-4 جمعات
يعطى محصول 40 طن عند العناية الفائقة.


2. (يوسى 97-3 ) نموه الخضرى محدود الثمرة مستديرة واقل صلابة من البيتو
يحتاج الفدان حوالى 20 الف شتلة الثمار تتحمل التخزين يمكن الحصول على 4-5
جمعات يعطى محصول 20- 25 طن .

3. (فلوراديد) نموه الخضرى قوى يحتاج الفدان حوالى 15 الف شتلة يعطى محصوله حوالى 6-8 جمعات انتاجه 25-30 طن/ فدان.

4. (الكس 63 ) هجين مصرى نباتاته متوسطة النمو الخضرى الفدان مبكر- الثمار كروية – متوسط الصلابة يعطى محصول حتى 50 طن للفدان

5. (بيتو برايد) متوسط النمو الخضرى متوسطه التبكير –الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة ينتج حوالى 40-50 طن/ فدان.

ومن افضل الهجن لهذه العروة ويناسب التصدير.

6. (بريجيد) متوسط النمو الخضرى يعطى حوالى 40-50 طن / فدان الثمار مستديرة ، متوسطة الحجم جيدة الصلابة.

7. (مادير) هجين متوسط النمو يعطى محصوله حوالى 40-50 طن / فدان خلال 4-5 جمعات والثمار مستطيلة عالية الصلابة.

العروة الصيفى العادية : يزرع المشتل خلال نصف فبراير ويتم نقل الشتلات
للارض المستديمة اوائل ابريل ويتم الحماية من البرد خلال انخفاض درجة
الحرارة بالتغطية بالاقبية البلاستيك حتى بداية الانبات.

اهم الاصناف

1.(استرين بى) متوسط النمو الخضرى كثير التفريع يتحمل العقد تحت درجات الحرارة المرتفعة

2. (سوبر سترين بى) يشبة الصنف السابق إلا انه اقوى في النمو الخضرى
والثمار صلبة جدا مضلعة الشكل يعطى محصول حوالى 25-30 طن / فدان .

ملاحظة : من الهجن المبشرة لهذه العروة ويتحمل الحرارة إلى حد ما هجين RS692 زينا zaina

العروة الخريفية

تتم زراعة المشتل خلال يونيو واوائل يوليو والزارعة بالارض المستديمة خلال
يوليو أو اغسطس. ويحتاج المشتل للتغطية والحماية من الذبابة البيضاء
باستخدام الاجريل أو الشاش

اهم الاصناف

1. (كاسل روك) من الاصناف المبكرةتتحمل الثمار البقاء على النباتات بدون
تلف وتتحمل التخزين يعطي محصول حوالى 30-40 طن / فدان. والثمرة مستديرة
تميل للاستطالة مع تضليع خفيف ، جيدة الصلابة

2. مجموعة هجين TY تى واى وافضلها

TY70/84, TY20

تتميز نباتاتها بقدرة تحملها على الاصابة بفيرس تجعد الاوراق الاصفر ويتوقف
المحصول على الفترة التى حدثت بها الاصابة وكلما كانت متاخرة كلما ارتفع
المحصول. ويعطى 50-60 طن / فدان. ومتوسط وزن الثمرة 100 جرام ومستديرة
الشكل

3. (فاكولتا –38 )

يتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما ويمتاز بقوة النمو . ومتوسط التبكير
ينتج الفدان من 40-50 طن. والثمار مستديرة متوسطة الصلابة . ويصل حجم
الثمرة إلى 140 جرام

4. (فيونا)

ذو قدرة عالية على تحمل الاصابة الفيروسية متوسطة النمو الخضرى يعطى محصول حوالى 50 طن / فدان.

5.(جاكال)

ذو قدرة جيدة على تحمل الاصابة الفيروسية متوسط النمو الخضرى يعطى محصول من 50 –60 طن / فدان.



العروة الشتوية

يتم زراعة المشتل خلال سبتمبر واوائل اكتوبر ويحتاج للحماية من الذبابة
البيضاء وذلك بالتغطية بالاجريل أو الشاش ولا يسمح برفع الغطاء الا للضرورة
القصوى ويتم الرش قبل التغطية ثانية وتزرع الشتلات بالارض المستديمة خلال
اكتوبر – ونوفمبر.

اهم الاصناف

1. مجموعة المارمند

a. السوبر مار مند

b. المار مند

c. اكستر امار مند

نباتاته ذات نمو خضرى قوى الثمار كبيرة – مستديرة مبططة وذو تفصيص – الفدان يعطي من 20- 25 طن وهى مبكرة الجمع 4-5 جمعات .

2.هجن سى إل 150
يشبه السوبر مارمند يعطى محصول اعلى منه حوالى 40 طن /فدان يتحمل الحرارة المنخفضة ويتحمل الاصابة الفيروسية إلى حد ما.

الزراعة :

طرق زراعة المشتل وكمية التقاوى

الزراعة في صوانى

في حالة الهجين يحتاج الفدان (4200 متر مربع) حوالى 30-50 جم بذور واذا
كانت الصوانى مستعملة يتم غسلها من الاتربة ثم تطهيرها بغمسها في محلول
الفورمالين 40% أو كلوراكس 30سم3 /لتر ماء لمدة خمس دقائق وتنشيرها للتجفيف
ثم تعبا بيئة البيت موس المخصب وتزرع البذور بكل عين بذرة على أن يزرع
حوالى 15 عينا ببذرتين لاستخدامها في عمليات ترقيع الصينية وتوضع الصوانى
في مكان مرتفع عن الارض ثم الرى حسب الحاجة ويراعى المحاليل المغذية مرة كل
3-4 ريات .


طرق الزراعة

يفضل اجراء الشتل بعد الظهر أو في الصباح الباكر تفاديا لدرجات الحرارة
المرتفعة (ذلك في العروة النيلية والشتوية) الشتلات المثلى (طول الشتلة
12-14 سم) ذات مجموع جذرى جيد .